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Un cadre agréable situé au bord du lac Léman!
Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre nouveau site internet est en ligne. Toujours dans un souci de satisfaire l’attente de notre clientèle, nous vous invitons à le visiter afin d’y découvrir nos nouvelles offres.
Spécialités de l'Union
Entrecôte café de Paris servie sur réchaud
Rösti Bernois
Suprême de volaille au vin jaune et morilles
Assiette de fromage affiné de J Alain Dufoux
Les viandes sur ardoise accompagné de leur quatre sauces
Filets de perche meunière
Os à moelle rôti
La fondue au fromage
La fondue bourguignonne
Menu
Les cartes completes de nos mets et vins
Ardoises
Ardoises
Filet de bœuf 260g / Beef filet on hot stone
52.-
Sur assiette 200gr, 1 sauce, frites-légumes: 44.-
Entrecôte de bœuf 260gr / Beef steak on hot stone
50.-
Sur assiette 200gr, 1 sauce, frites-légumes: 41.--
Filet de cheval 260gr / Horsemeat filet on hot stone
48.-
Sur assiette 200gr, 1 sauce, frites-légumes: 39.-
Mix grill (Filets, bœuf et cheval) 260gr
50.-
Nos planches sont accompagnées de salade
Quatre sauces : Tartare / Poivre / Café de Paris / AilPommes frites, riz, pâtes ou pommes grenailles
Supplément de garniture 4.50
Hors d’œuvre et salades
Hors d’œuvre et salades:
Salade verte
Green saladEntrée: 6.- Plat: 10.-
Salade mêlée
Mixed saladEntrée: 9.- Plat: 16.-
Os à moelle rôti, fleur de sel et moutarde (15min !)
Roasted marrow boneEntrée: 14.-
Planchette Valaisanne
Dry meet with baconEntrée: 20.- Plat: 28.-
Planchette de viande séchée
Dry meetEntrée: 23.- Plat: 31.-
Fitness : Salade mêlée et entrecôte de bœuf grillée (150gr)
Entrée: 27.-
Plats
Plats
Tartare de bœuf coupé au couteau, toasts et pommes frites (120gr-200gr)
Beef tartareEntrée: 26.- Plat: 35.-
Filets de perche meunière, frites, sauce tartare et légumes
Lake perchPlat: 34.-
Cordon bleu de poulet maison, pommes frites et salade (min 15min !)
Home made cordon bleuPlat: 28.-
Emincé de veau à la Zürichoise, roestis
Veal with creamPlat: 39.-
Escalope de veau à la viennoise, pommes frites et sauce tartare
Vienna style Veal CutletPlat: 46.-
L’entrecôte ‘’Café de Paris’’servie sur réchaud
Faux filet de bœuf200gr suisse sélectionné par notre maitre boucher, rassis sur os, accompagné de notre sauce Café de Paris, pommes frites et salade verte
Beef steak with café de Paris sauce on hote plate, french fries and green saladPlat: 42.-
Le coin des enfants (jusqu’à 12 ans)
Le coin des enfants (jusqu’à 12 ans)
Nuggets de volaille maison et pommes frites
14.-
Jambon à l’os et pommes frites
14.-
Filets de perche, pommes frites et légumes
21.-
Roestis et Croûte
Roestis et Croûte
Rösti Campagnard «saucisse à rôtir, sauce pinot noir»
Fried grated potatoes with sausage27.-
Rösti Bernois « Oignons, lardons et œuf au plat »
Fried grated potatoes with oignon, bacon and egg27.-
Rösti Valaisan « Jambon à l’os gratiné au fromage à raclette»
Fried grated potatoes with ham and melt cheese28.-
Croûte au fromage Royale
Toasted bread with ham and melt cheese + egg20.-
Fondues
Fondues
Au fromage
Fondue moitié-moitié de maitre fromager J. Alain Dufaux Vacherin fribourgeois et Gruyère 220gr servi avec pain
Swiss cheese fondue27.-
Pommes nature en supplément 2.50 p/p
La Bourguignonne
Délicieuse morceaux de rumpsteak de bœuf ou de cheval que vous vous faites cuire dans une huile chaude accompagnée de pommes frites, cinq sauces froides (Tartare, curry, ail, cocktail, piment) et salade verte
Morsels of beef or horsemeat which you cook yourself in a hot oil served with French fries, our cold sauces and green salad-par personne (220g) à choix: bœuf, cheval 42.-
-supplément (100g) à choix : bœuf, cheval 9.-
-pour 1 seule personne, majoration 4.-
La Chinoise
De fines tranches Rumpsteak de bœuf ou de cheval que vous vous faites cuire dans un bouillon chaud servi avec julienne de légumes, vermicelles de riz, champignons accompagné de pommes frites, cinq sauces froides (Tartare, curry, ail, cocktail, piment) et salade verte
Thin slices of beef or horsemeat which you cook yourself in a hot broth with chopped vegetables served with French fries, five cold sauces and green salad-par personne (220g) à choix: bœuf ou cheval 42.-
-supplément (100g) à choix : bœuf ou cheval 9.-
Supplément de frite 4.50
La Paysanne
Délicieux morceaux de poulet que vous vous faites cuire dans une huile chaude trempés dans du jaune d’œuf puis recouverts de chapelure accompagnée de pommes frites, cinq sauces froides (Tartare, curry, ail, cocktail, piment) et salade verte
Morsels of chicken which you cook yourself in a hot oil soak in the egg and breadcrumbs served with French fries, our cold sauces and green saladpar personne (220g) 39.-
supplément (100g) à choix: 7.-
pour 1 seule personne, majoration 4.-
La Vigneronne au vin rouge
Délicieux morceaux de rumpsteak de bœuf ou de cheval que vous vous faites cuire dans un bouillon de vin rouge épicés accompagnée de pommes frites, cinq sauces froides (Tartare, curry, ail, cocktail, piment) et salade verte
Morsels of beef or horsemeat which you cook yourself in a hot red wine broth served with French fries, our cold sauces and green saladpar personne (220g) à choix: bœuf ou cheval 42.-
supplément (100g) à choix : bœuf ou cheval 9.-
pour 1 seule personne, majoration 4.-
Supplément de frite 4.50
Desserts et fromage
Desserts et fromage
Crème brulée à la pistache
"crème brûlée"12.-
Meringue crème double
12.-
Café gourmand
Café or tea served with a selection of mini pastries13.-
Moelleux chocolat, glace vanille (13min)
13.-
Salade de fruits frais et sa boule de sorbet
11.-
Assiette de fromages affinés de Mr Dufaux
Cheese plat13.-
Nos suggestions du moment
Nos suggestions du moment
Nos Salades dent-de-lion
Foie de volaille au vinaigre de framboise, croûtons et œuf dur
Entrée: 18.- Plat: 28.-
Œuf poché, lardons, croûtons et dés de gruyère
Entrée: 18.- Plat: 28.-
Tomme vaudoise panée, jambon du pays et condiments
Plat: 28.-
Nos autres suggestions
Malakoff, salade verte, jambon cru, cornichons et oignons
Entrée: 18.- Plat: 28.-
7.- la pièce pour vous mettre en appétit !
Hôtel
Notre hôtel 3 étoiles entièrement rénové en mai 2013 est situé à côté du lac Léman ce qui permet de se plonger dans l’ambiance chaleureuse de Morges. Le cadre y est agréable et paisible, mélangeant art, culture et histoire. L’hôtel offre 19 chambres dont une avec cuisine-terrasse et une avec terrasse. Seul ou en famille, nous avons des solutions pour veiller à votre confort, soit du côté rue Louis de Savoie, soit du côté rue piétonne. Notre équipe sympathique et accueillante vous proposera un séjour en demi-pension ou en pension complète dans notre restaurant. Services: Connexion internet en wifi ; coffre fort; salle de bain avec douche; télévision à écran plat avec connexion au réseau câblé; bureau; téléphone. Veuillez prendre note que notre établissement n’accepte pas les animaux domestiques.
Petit déjeuner 15chf
Taxe de séjour par nuit et par personne chf 3.-
Demi-pension chf 44.-
Pension complète chf 71.-